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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Commis de salle ou Chef de rang Restaurant Étoilé en Provence

18 mai 2019

Entreprise

Notre client est un restaurant étoilé au guide Michelin jouissant d’une situation exceptionnelle, dans un cadre atypique & chargé d’histoire.

La carte est très régulièrement renouvelée, portée par l’inspiration d’un Chef talentueux soucieux de valoriser les produits régionaux. La cuisine, généreuse et raffinée, met à l’honneur les richesses locales au rythme des saisons.

Afin de compléter son équipe en salle, notre client recherche :

Poste

Un Commis de salle ou Chef de rang (H/F) 

en CDD d’Avril à début Décembre 2019

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service et garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Commis de salle : rémunération de 1350€ à 1450€ net selon vos compétences.
  • Chef de rang : rémunération de 1500€ à 1600€ net selon vos compétences.
  • Poste à pourvoir dès que possible en CDD.
  • Poste nourri et logé en chambre individuelle.
  • Fermeture de l’établissement le lundi et le mardi (+ mercredi soir et jeudi soir hors saison).

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19089)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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