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1/2 Chef de partie cuisine et Chef de partie pâtisserie Restaurant Gastronomique en Provence

19 mars 2019

Entreprise

Magnifique établissement situé au coeur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.

Le Chef sélectionne les produits avec le plus grand soin, offrant une cuisine régionale de terroir à la fois franche, créative et raffinée. Le restaurant accueille une quarantaine de convives le midi, près de 60 personnes le soir et dispose d’une belle terrasse ombragée donnant sur un somptueux jardin.

Membre d’une Association mondialement reconnue, notre client recherche :

Poste

En CDD saisonnier d’Avril à fin Octobre 2019

Un Demi-Chef de partie cuisine et un Chef de partie pâtisserie (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés.

Conditions :

Demi-Chef de partie cuisine : rémunération entre 1400€ et 1600€ net selon vos compétences.

Chef de partie Pâtisserie : rémunération entre 1500€ et 1700€ net selon vos compétences.

Postes à pourvoir en CDD du 15 Avril au 31 Octobre 2019 au sein du restaurant gastronomique.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19032)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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