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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Chef Sommelier Etablissement 4* Ouest Parisien

10 juillet 2017

Entreprise

Doté d’un environnement exceptionnel à seulement 15 minutes de Paris, notre client est un hôtel 4* d’une quarantaine de chambres et suites personnalisées.

Le Spa bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de la nature en fait une halte prisée des touristes comme des hommes et femmes d’affaires.

Les deux restaurants, bistrot et restaurant gastronomique étoilé Michelin, complètent idéalement l’offre pour le plus grand plaisir des fins gourmets.

Réputé pour l’excellence de son accueil, notre client recherche :

Poste

un Chef Sommelier (H/F) en CDI

Vous serez en charge de la gestion des boissons des 3 points de vente de l’établissement et du service au sein du restaurant étoilé Michelin.

Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez la commande et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptée aux standards élevés de l’établissement.

Vous prendrez en charge la sélection des vins, le conseil et le service du vin et des boissons pour une clientèle exigeante et souvent très avisée.

L’équipe en salle est composée de 15 personnes en basse saison et 22 collaborateurs en haute saison. 

Profil

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Vous aurez à coeur de conseiller les clients avec courtoisie et bienséance dans une atmosphère conviviale visant à renforcer leur bien-être.

Rémunération entre 2500€ et 3000€ brut mensuel selon vos compétences.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17113)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

Spontanée

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