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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Chef Pâtissier Hôtel 4* proche Arc Lémanique

21 mars 2019

Entreprise

Situé sur l’Arc Lémanique, notre client est un magnifique établissement 4* Suisse d’une centaine de chambres et suites spacieuses décorées avec goût.

Il propose à ses convives un restaurant sublimant les produits frais et régionaux, un bar et de grandes salles fonctionnelles et modulables accueillant séminaires, banquets et mariages.

Afin de compléter son équipe en cuisine, notre client recherche :

Poste

Un Chef Pâtissier (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de la pâtisserie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différents desserts ou préparations.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Vous serez force de proposition auprès de votre responsable sur l’offre des desserts et entremets pour la carte du restaurant ainsi que pour les cocktails & banquets.

De par votre expérience, vous savez confectionner des desserts à l’assiette, tels que des pâtisseries ou des pièces montées, pour des événements importants. 

Vous serez également responsable des commandes sous la supervision du Chef de cuisine.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

 

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Créatif et organisé, vous serez capable de vous fixer des priorités et de planifier votre production de manière indépendante et intelligente.

Homme ou femme de terrain mature, résistant au stress et doté d’un esprit pédagogue, vous saurez motiver et encadrer vos collaborateurs en veillant à adopter un comportement irréprochable et intègre.

Conditions:

  • Rémunération : de 4’800.- à 5’000.- CHF brut selon vos compétences (+ 13ème salaire).
  • Horaires continus (sauf évènements spéciaux).
  • 2 jours de repos fixes / semaine : le dimanche et le lundi.
  • 5 semaines de vacances / an + 6 jours fériés.
  • Possibilité de logement les premiers temps.
  • Très bonne maîtrise de l’anglais indispensable.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18309)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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