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Chef Pâtissier créatif Restaurant 2* Michelin Rhône-Alpes

12 juillet 2017

Entreprise

Installé au cœur de la région Rhône-Alpes, notre client est un emblématique établissement 2* Michelin qui régale les amoureux des beaux produits.

Le Chef, Meilleur Ouvrier de France, fidèle à ses producteurs locaux, propose une cuisine intuitive et sublime chaque saison pour conquérir le palais des plus fins gourmets. Le restaurant réalise en moyenne une quarantaine de couverts par service, mettant à l’honneur la gastronomie française faisant de ce lieu une véritable Institution.

Afin de compléter son équipe, notre client recherche :

Poste

un Chef Pâtissier (H/F) en CDI

Placé sous l’autorité du Chef, vous coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations nécessaires à la fabrication des desserts, mignardises et gourmandises pour l’établissement. 

Vous gérerez et coordonnerez l’ensemble des moyens humains, matériels et mobiliers mis à votre disposition.

L’accent sera mis sur une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction. Vous encadrerez votre équipe à laquelle vous transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

L’équipe est composée de 4 personnes : le Chef Pâtissier, un Chef de partie pâtisserie, un Commis pâtissier et un Apprenti pâtissier.

Profil

Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur. Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin.

Rémunération selon vos compétences. Repos samedi et dimanche.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR17115)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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