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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Chef Junior bistronomique Hôtel 4* Vaucluse

4 juin 2019

Entreprise

Le meilleur des deux mondes. Notre client, situé au confluent de la Provence maritime et de la Provence des terres, s’est également résolument inscrit au carrefour de la rigueur de l’hôtellerie de chaîne et de la chaleur de la bistronomie française. 

Le restaurant, situé au sein de l’hôtel 4*, s’inscrit dans un concept novateur ; cuisine ouverte, produits du terroir et circuits courts sont les piliers de la philosophie de l’établissement. Voulu comme un lieu de dégustation, le restaurant met l’accent sur une cuisine inventive et savoureuse.

La décoration est chaleureuse et soignée, le bois domine harmonieusement la salle et laisse la place belle à la cuisine spectacle où les casseroles en cuivre soulignent la cuisine maison. Le service est au diapason, décontracté et convivial.

Le succès est au rendez-vous et attire une clientèle d’affaire comme de loisir.

Notre client recherche :

Poste

Un Chef de cuisine Junior (H/F) en CDI 

Vous travaillerez en binôme avec le Chef Exécutif.

Vous serez en charge :

  • De la conception et la réalisation des menus en collaboration avec la directrice de l’établissement.
  • De cuisiner les produits de la région frais et de qualité.
  • Des achats de marchandises dans le respect des ratios définis
  • Du recrutement et du management de votre équipe composée de 8 à 10 personnes

Naturellement vous vous distinguez par une attitude positive et constructive en toute circonstance. Votre exemplarité doit être source d’inspiration et de motivation de vos collaborateurs et de respect de la direction et l’ensemble des employés.

Profil

Véritable passionné, vous êtes professionnel, humain, chaleureux, flexible, rigoureux et organisé.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et bistronomiques. Vous aimez travailler les produits frais. Une expérience en établissement étoilé Michelin constituerait un atout supplémentaire à votre candidature

Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Ce poste s’adresse également aux sous-chefs ayant démontré leur capacité à évoluer et prendre leur première place de chef.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 2500€ net.
  • Poste en CDI.
  • A pourvoir dès que possible.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19008)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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