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Chef Exécutif Suisse

3 décembre 2018

Entreprise

Etablissement suisse luxueux et emblématique, notre client est un hôtel cultivant le charme et l’élégance. Réputé pour la qualité de son service et de ses installations, refuge pour célébrités et dirigeants du monde entier, il est également réputé pour l’excellence de sa restauration. 

Il recherche, pour diriger superviser l’ensemble des opérations de restauration :

Poste

un Chef Exécutif (H/F) en CDI

Vous serez garant de la qualité de la prestation culinaire, et contribuerez à développer l’image de la restauration de l’établissement en proposant et réalisant des prestations de grande qualité alliant créativité, fraîcheur, nouvelles tendances et …tradition. L’objectif est la satisfaction et l’émerveillement des clients locaux et internationaux.

Expert en management d’équipes importantes, vous vous distinguez par une attitude positive et constructive en toute circonstance. Votre exemplarité doit être source d’inspiration et de motivation de vos collaborateurs et de respect de la direction et l’ensemble des employés.

Vous êtes un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et saurez les faire appliquer par l’ensemble des équipes.

Profil

Créatif et à l’affût des nouvelles tendances, vous êtes prêt à apporter de la surprise dans la continuité à des clients habitués des tables les plus prestigieuses du monde entier comme à des clients locaux.

Humble, cohésif, constructif, vous êtes un manager sur lequel la direction comme la brigade peuvent compter pour faire progresser l’établissement et les talents qui vous sont confiés.

Ambitieux, vous voulez prendre en main votre destin et êtes prêt à vous engager pour du long terme. 

Des compétences de gestion rigoureuses sont indispensables pour prétendre à ce poste qui exige savoir-faire, savoir-être, humilité et créativité.

Rémunération de 115.000.- à 155.000.-CHF (soit 100 000€ à 137 000 €) par an selon expérience.

Pour postuler vous devez impérativement pouvoir démontrer que vous possédez l’ensemble des qualités énoncés, et avoir un parcours stable et cohérent. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables. 

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18234)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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