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Chef de rang Restaurant gastronomique en Provence (CDD logé)

8 juillet 2017

Entreprise

Magnifique établissement situé au coeur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique réputé, pensé comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre. 

Le Chef sélectionne les produits avec le plus grand soin, offrant une cuisine régionale de terroir à la fois franche, créative et raffinée. Le restaurant accueille une quarantaine de convives le midi, près de 60 personnes le soir et dispose d’une belle terrasse ombragée donnant sur un somptueux jardin.

Membre d’une Association mondialement reconnue, notre client recherche : 

Poste

un Chef de rang (H/F) en CDD saisonnier
jusqu’à fin Octobre 2017

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. 

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

L’équipe en salle est composée d’une quinzaine de personnes.

Profil

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous possédez une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Rémunération fixée entre 1500€ et 1700€ net mensuel. Poste logé-nourri-blanchi, dans de bonnes conditions en chambre individuelle, salle de bain commune. 2 jours de repos consécutifs.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR17129)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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