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Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel Restaurant Etoilé Michelin axe Annecy/Genève

14 avril 2018

Entreprise

Etoilé Michelin en 2012, ce jeune Chef a décidé d’ouvrir son propre établissement. C’est chose faite depuis quelques années dans un site magnifique.

Avec 45 couverts maximum et un établissement totalement remis aux normes, le Chef privilégie les produits locaux et de saison. Il aime préserver leur saveur originelle et laisser le raffinement, la qualité et la fraîcheur s’exprimer de façon simple comme seuls les anciens savaient le faire.

Pour transmettre son message et ses valeurs à des clients toujours plus nombreux, cet établissement recherche :

Poste

un Chef de rang et/ou un Assistant Maître d’Hôtel  (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. 

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Vous êtes une personne passionnée, humble et avez envie de vous investir et vous impliquer sur la durée dans ce magnifique restaurant.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Rémunération entre 1700€ et 1800€ net mensuel. Contrat de 43 heures/semaine.
  • 2 jours de repos fixe lundi et mardi.
  • 7 semaines de congés payés par an.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR17203)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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