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Chef de rang Restaurant 1* Michelin Pays Basque

4 juin 2018

Entreprise

Installé en plein cœur de la côte Basque, offrant une belle qualité de vie, notre client est une élégante table gastronomique récompensée d’une étoile Michelin.

Formé par les plus grands noms de la gastronomie française, le Chef propose une cuisine d’auteur inventive et raffinée qui valorise les produits régionaux. L’accueil est chaleureux et les équipes s’unissent pour offrir à ses convives un moment privilégié hors du temps. 

Afin de compléter son équipe, notre client recherche :

Poste

un Chef de rang (H/F) en CDI, rattaché au restaurant 1* Michelin

Rattaché au Responsable de salle, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service et garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

L’équipe en salle est composée de 4 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais. La connaissance de l’espagnol est un plus.

Conditions :

  • Rémunération fixée à 1600€ net mensuel + pourboires (en moyenne 250€ à 300€ par mois)
  • 2 jours de repos consécutifs sauf en juillet et en août.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18162)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Spontanée

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