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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel Magnifique Bistrot en Provence

5 juillet 2017

Entreprise

Situé dans une ville touristique emblématique de l’arrière pays provençal, notre client est un bistrot moderne et chic, qui fait la part belle aux produits locaux.

La cuisine, dirigée par un jeune Chef qui a fait ses preuves auprès du Guide Michelin, et ses armes auprès des plus grands, se veut inventive, gouteuse et élégante.

En salle, son épouse est une hôte chaleureuse et attentionnée, sélectionnant le vin avec passion pour le plus grand plaisir des convives. 

Pour transmettre son message et ses valeurs à des clients toujours plus nombreux, cet établissement recherche :

Poste

un Chef de rang et/ou un Assistant Maître d’Hôtel (H/F) en CDI 

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. 

Rigoureux et autonome, vous manifestez la capacité d’embrasser tous les aspects de votre métier pour être un relais exigeant et bienveillant du management pratiqué dans l’établissement.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Vous possédez de bonnes connaissances en sommellerie.

L’équipe en salle est composée de 3 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Motivé et ambitieux, vous bénéficiez d’expériences concluantes acquises dans des restaurants gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez obligatoirement un bon niveau d’anglais.

Rémunération entre 1500€ et 1600€ net mensuel selon vos compétences. Possibilité de logement durant votre période d’essai afin de faciliter votre intégration. L’établissement est fermé le dimanche et le lundi. 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables. 

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17005)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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