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Chef de rang Etablissement 5* et étoilé Michelin Lyon

14 avril 2018

Entreprise

Surplombant la ville de Lyon, notre client est un magnifique établissement 5* appartenant à un groupe ambitieux et réputé dans la région.

L’établissement offre des prestations haut de gamme à ses hôtes en commençant par une véritable expérience culinaire. Le restaurant gastronomique étoilé propose une cuisine délicate, orchestrée par un Chef passionné.

Afin de compléter son équipe, notre client recherche : 

Poste

 un Chef de rang (H/F) en CDI

Au sein du restaurant étoilé Michelin et sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif. 

L’équipe en salle est composée de 12 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais. Vous avez une bonne connaissance de la sommellerie.

Rémunération entre 1950€ et 2250€ brut mensuel selon vos compétences.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17232)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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