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Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel Etablissement Gastronomique de Montagne Alpes-Maritimes

14 avril 2018

Entreprise

Situé au coeur des Alpes-Maritimes, notre client est un magnifique établissement offrant une seule promesse, celle d’une expérience unique où simplicité, authenticité et élégance sont les maîtres mots des hôtes.

Le Chef et son épouse forment un véritable tandem pour le plus grand plaisir des convives.

Les chambres sont modernes et décorées avec goût. Le restaurant gastronomique sublime les produits frais, respecte la saisonnalité et met en avant le travail de producteurs passionnés partageant les valeurs de l’établissement.

Afin de compléter son équipe et vivre cette aventure unique, notre client recherche : 

Poste

un Chef de rang et/ou Assistant Maître d’Hôtel (H/F) en CDI
(CDD saisonnier possible jusqu’à mi-Novembre 2018)

Sous la responsabilité des Maîtres des lieux, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Vous serez également en charge du service du petit-déjeuner.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin. 

Conditions :

  • Rémunération fixée à 1600€ net mensuel (Chef de rang) et jusqu’à 1800€ net mensuel (Assistant Maître d’Hôtel) + pourboire entre 60€ et 120€ par personne et par semaine.
  • 7 semaines de congés par an + 2 jours de repos consécutifs sauf jours fériés.
  • Logement possible pendant la période d’essai à quelques kilomètres de l’établissement. Véhicule indispensable.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à : 

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18074)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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