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Chef de rang confirmé Relais & Châteaux avec table gastronomique Bretagne

15 mai 2018

Entreprise

Magnifique établissement situé en Bretagne, notre client est un établissement 4* chic et raffiné de petite capacité avec tous les services attendus par une clientèle exigeante (spa, tennis, piscine, etc.), mais aussi une table gastronomique. 

Proche de la mer et situé en pleine nature, l’établissement apporte un sentiment profond de zénitude et pérennise la tradition de l’art de vivre et du bien-être. 

La qualité de l’accueil et du service et leur constance ont fidélisé des hôtes attachés à ce savoir-être particulier propre aux grandes maisons. 

Réputé pour l’excellence de son accueil, notre client recherche :

Poste

un Chef de rang confirmé (H/F) en CDI 

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et rattaché au restaurant gastronomique de l’établissement, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous garantirez l’accueil et le suivi des tables sous votre responsabilité. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

L’équipe est composée de 4 à 7 personnes selon les saisons.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Rémunération attractive selon votre expérience. Pointage magnétique et paiement des heures supplémentaires en fin d’année.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à : 

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18134)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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