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Chef de partie Restaurant étoilé Michelin en Provence (CDD logé saison estivale 2018)

14 avril 2018

Entreprise

Élégante bâtisse située en plein cœur de la Provence, notre client est un établissement jouissant d’un panorama exceptionnel et d’un restaurant étoilé Michelin réputé dans la région.

Le Chef propose une cuisine méditerranéenne savoureuse et colorée pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Il s’entoure des meilleurs producteurs locaux et sublime, avec son équipe, les produits du terroir.

Afin de compléter son équipe, notre client recherche :

Poste

un Chef de partie (H/F) en CDD saisonnier jusqu’à fin Septembre 2018

 

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin.

Conditions :

  • Rémunération entre 1400€ et 1700€ net selon votre expérience + 2 jours de congés consécutifs par semaine.
  • Possibilité de logement dans de bonnes conditions.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir durant toute la saison et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18067)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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