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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Chef de partie Hôtel 4* et 1* Michelin Ouest Parisien

23 août 2017

Entreprise

Doté d’un environnement exceptionnel à seulement 15 minutes de Paris, notre client est un hôtel 4* d’une quarantaine de chambres et suites personnalisées.

Le Spa bénéficiant d’une situation privilégiée au cœur de la nature en fait une halte prisée des touristes comme des hommes et femmes d’affaires.

Les deux restaurants, bistrot et restaurant gastronomique étoilé Michelin, complètent idéalement l’offre pour le plus grand plaisir des fins gourmets.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

un Chef de partie (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et rattaché au restaurant 1* Michelin, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Rémunération selon vos compétences et votre expérience. Possibilité de logement durant la période d’essai afin de faciliter votre intégration.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 16222)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

Spontanée

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