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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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Chef de partie Chalet de luxe et Emblématique 5* Savoie (CDD logé)

4 février 2019

Entreprise

Ancré dans une station de ski de renomée internationale, notre client est un somptueux hôtel 5* régulièrement rénové. Luxe, calme et volupté sont les maîtres mots des hôtes de l’établissement, qui trouvent, au coeur de la Savoie, une ambiance à la fois familiale et raffinée.

Les chambres sont toutes au goût du jour et les espaces de l’hôtel marient habilement pierre, bois et verre. La clientèle de cet établissement, comme le personnel, ne s’y trompe pas. Elle est particulièrement stable et fidèle.

Doté d’un spa avec piscine extérieure chauffée et d’une salle de fitness remarquable, cet établissement offre également à ses clients une restauration de très grande qualité dans une ambiance chic et décontractée.

Afin de compléter ses équipes et vivre cette aventure unique, notre client recherche :

Poste

Un Chef de partie (H/F) en CDD saisonnier jusqu’à fin Avril 2019

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Vous serez rattaché aux Chalets de l’établissement et serez capable de travailler devant les clients.

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Conditions

  • Rémunération selon vos compétences.
  • Poste nourri/logé dans de bonnes conditions.
  • Poste à pourvoir en Février 2019.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19038)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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