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Chef de cuisine Ouverture Splendide Etablissement 4* Nord de la France

18 avril 2018

Entreprise

Situé dans un lieu unique du Nord de la France, notre client ouvrira les portes en Septembre prochain d’un splendide établissement 4 étoiles avec restaurant, bar et salles de séminaires.

Ce projet passionnant à la croisée des chemins entre passé historique et modernité, entre culture locale et clientèle hétéroclite, entre qualité et convivialité, cherche d’ores et déjà son Equipe, qui constituera le dernier maillon de son ADN !

Afin d’assurer une cuisine de qualité revisitant les classiques locaux et une satisfaction totale de vos hôtes, notre client recherche : 

Poste

un Chef de cuisine (H/F) en CDI (à pourvoir mi-Mai 2018)

Vous aurez pour mission de constituer votre équipe en collaboration avec la Direction de l’Hôtel et serez garant(e) des performances de votre équipe tout autant que de son épanouissement professionnel.

Pour postuler, vous devez posséder les qualités et caractéristiques suivantes : 

  • Avoir un style de cuisine attractif à la fois créatif et dans l’air du temps. Le restaurant offre une capacité de 60 couverts. 
     
  • Etre doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction.
     
  • Etre un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
     
  • Avoir de bonne capacité relationnelle, aimant le contact avec les clients, ayant une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.

 

Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail.

Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Rémunération fixée à 42K€ brut annuel.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18115)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com 

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Candidature spontanée

Spontanée

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