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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

Nos offres d'emploi

Assistant Responsable de Bars Magnifique Etablissement 5* en Suisse

5 février 2019

Entreprise

Etablissement emblématique de l’hôtellerie Suisse de luxe, cultivant le charme et l’élégance, notre client est situé à Lausanne, à proximité du lac.

Refuge pour célébrités et dirigeants du monde entier qui plébiscitent son élégance aussi bien que la qualité de ses installations et l’excellence de son service, il est également réputé pour la qualité de sa table étoilée Michelin.

Notre client recherche :

Poste

Un Assistant Responsable de Bars (H/F) en CDI

Vous devrez, pour l’image de la Maison, connaître parfaitement tous les produits servis dans nos points de vente et développer un lien privilégié avec la clientèle du bar afin de la fidéliser.

Vous encadrerez et formerez vos collaborateurs aux techniques et produits spécifiques du bar.

Vos principales tâches seront les suivantes :

Gérer le personnel et modifier le planning sous contrôle du Responsable de Bar ou du Directeur F&B.

Contribuer au bon fonctionnement du service dans son ensemble et suppléer le Responsable de Bar pendant son absence.

Gérer et clôturer les caisses.

Respecter et appliquer les standards ISO 9001 version 2008.

Accueillir le client et être attentif à ses désirs, régler les éventuels problèmes survenant sur les points de vente.

Coordonner et superviser le service.

Contrôler que les tâches assignées à chaque collaborateur soient effectuées correctement.

Gérer les stocks pour la journée (commande, réception, distribution) et les inventaires.

Participer à l’entretien des locaux et du matériel.

Faire l’interface avec les autres services.

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pourrez être amené a effectuer des tâches secondaires en cas de nécessité.

Profil

Vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Vous saurez naturellement interagir avec les clients de manière discrète et courtoise et transmettrez avec bienveillance votre technique et votre savoir-faire à vos collaborateurs.

Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité vos priorités ainsi que les situations de stress tout en préservant la quiétude de la clientèle.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés.

La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable, la connaissance de l’allemand serait un atout.

Pour postuler, vous devez impérativement avoir une expérience réussie de 5 ans en tant que Barman, dont 2 années en tant que 1er Barman.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 4’800.-CHF brut (x 13 mois)
  • Poste à pourvoir entre Mars et Avril 2019.
  • 42h/semaine réparties sur 5 jours.
  • 2 jours de congés selon planning.
  • Mention complémentaire Barman exigée.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19030)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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