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RECRUTEMENT HÔTELS & RESTAURANTS

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1er Commis de cuisine et/ou Chef de partie Restaurant étoilé Michelin Auvergne (CDD logé été 2018)

14 avril 2018

Entreprise

Très bel établissement 4* situé au sud de l’Auvergne, dans un cadre de verdure et de calme, notre client est étoilé Michelin depuis 20 ans et ravit les clients par sa cuisine inventive puisée dans le terroir.

Les 12 chambres spacieuses et épurées offrent une pause dans le temps où le murmure apaisant de la rivière et le chant des oiseaux ne font qu’un.

La capacité du restaurant est d’environ 35 couverts.

Afin de renforcer ses équipes, notre client recherche :

Poste

un 1er Commis de cuisine et/ou Chef de partie (H/F) en CDD saisonnier jusqu’en Novembre 2018

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes préparations. 

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin.

Conditions : 

  • Rémunération attractive selon vos compétences.
  • Poste nourri et logé à proximité de l’établissement. Véhicule recommandé.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. 

Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18122)

27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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Candidature spontanée

Spontanée

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